Hola,
En realidad ya conozco la respuesta de internet, si se precipita con el PH superior a 10.78 es posible que precipiten metales pesados haciendo tóxico el extracto.
Pero detrás de esa cifra, 10.78 ni más ni menos, no 10.77, no 10.79 debe haber algún cálculo hecho desde la química más matemática que tenga en cuenta por ejemplo el producto de solubilidad de diferentes compuestos. Si los químicos son capaces hasta de determinar el ángulo que se forma entre átomos de una molécula determinar ese 10.78 debe estar chupado Por ejemplo, ¿cual sería el primer metal pesado que comenzaría a precipitar a 10.79?...
Entonces... ¿alguno ha visto este cálculo? He estado rebuscando un par de horas por internet sin éxito, viendo una y otra vez al mismo texto copiado y pegado. Mi química olvidada de COU no llega de momento a tanto