Os escribimos desde el nodo gallego, somos Irene y Alejandra
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Queríamos compartir con vosotros la estupenda experiencia que hemos tenido este pasado domingo en el que ya es el tercer encuentro regenerativo gallego!
El sol fue muy madrugador y nos acompañó todo el día. Empezamos la jornada conociéndonos un poco porque si bien ya hay amigos dentro den grupo, también había muchas caras nuevas, una maravilla
![Very Happy :D](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif)
Pronto le hincamos el diente a la cromatografía, tema que dejó boquiabiertos a los compañeros gallegos con la magia y las posibilidades de esta técnica.
Decir que los encargados de impartir esta parte fueron Jose Reymondez y Javi Gacias, que algunos conoceréis ya que han asistido a algún curso de Jairo. Además el encuentro tuvo lugar en casa de Jose, con una preciosa finca familiar de 2 ha que junto con su hermano Diego están trabajando para convertirla en un gran bosque comestible, menudo proyecto!
Como la cromatografía tiene ratos largos de espera, pudimos explorar la propiedad y descubrir cada rincón.
Después de la rica comida de "traje y escote" , toda una tradición, nos pusimos manos a la obra con el biofertilizante mmm y al acabar aún sobraba comida así que preparamos una buena merienda para todo el que se quiso quedar.
Estas jornadas son una gran herramienta, une a personas al rededor de amigos, agricultura, comida y mierda de vaca, que más se puede decir!
Un abrazo