Para alegría de todos, es material opensource y por tanto toda la info para construirlo y su sw está disponible. Lo cual no quiere decir que sea fácil. Muestro unas fotos, la primera con unos politicos inagurando uno en un museo:

Aqui vemos a unos niños jugando con el chisme:

Aqui vemos una foto mas de cerca, con las lineas de nivel y los colores que reflejan las diferentes alturas:

Aqui el montaje. Se trata de un cajón relleno de arena que podemos manipular. Encima un kinect detecta las diferencias de altura y las manda a un ordenador, que procesa esa info y genera la topografía, colores etc y las manda al cañon que proyecta encima de la arena. El efecto del relieve se magnifica.

Aqui un diagrama de lo que acabo de comentar

Y por ultimo un video que muestra el efecto resultante. Flipante:
El SW requiere un ordenador potente y solo corre en OSX o Linux. Abstenerse windows.
Por otras razones me planteaba pillar un cañon y un kinect, ahora con esto siento muchas mas razones para hacerlo

La pega es que es una instalacion grande y pesada, concebida para ser estatica. Sería brutal algo mas pequeño y posible de transportar.